講演資料 「有色ソルガムきびの健康ベネフィット」(2012/10/5)

講演資料  「有色ソルガムきびの健康ベネフィット」(Potential Health Benefits of Pigmented Sorghum) テキサスA&M大学食用穀物品質研究室 サラ・ボズウェル

2012年10月4日、5日の2日間、東京ビッグサイトにて、食品開発展2012と同時開催として、「米国産大麦とソルガムきび由来成分の新たな健康ベネフィットクレーム」と題したパネルディスカッションとセミナーを開催いたしました。5日のパネルディスカッションの講演資料です。

講演資料(日本語版): pdf 有色ソルガムきびの健康ベネフィット (4 MB)