講演資料「ホワイトソルガムの健康機能」（2012/10/5）

講演資料「ホワイトソルガムの健康機能」
愛媛大学農学部　菅原　卓也

2012年10月4日、5日の2日間、東京ビッグサイトにて、食品開発展2012と同時開催として、「米国産大麦とソルガムきび由来成分の新たな健康ベネフィットクレーム」と題したパネルディスカッションとセミナーを開催いたしました。5日のセミナーの講演資料です。