DDGS情報 第104号を掲載
2020/10/13
ニュースレターのページに、DDGS情報 第104号を掲載しました。
DDGS情報第104号
今回のDDGS情報では、Poultry Science誌の最新号に掲載されたDDGSにおけるアミノ酸の標準化された回腸消化率（SID-AA）の推定に関する文献をご紹介します。これまで、DDGS中の繊維分画（酸性デタージェント繊維や総食物繊維等）を変数とした推定式に関する報告が行われていいますが、この文献では、DDGS中にカビ毒が含まれている場合、SID-AAに有意な負の影響があることを示しています。なお、本文献によると、中国におけるカビ毒の基準値はアフラトキシンB1では50 ppb、デオキシニバレノールでは5 ppm、ゼアラレノンでは1.5 ppmとされており、わが国の管理基準（アフラトキシンB1：10 ppb、デオキシニバレノール：1 ppm、ゼアラレノン：1 ppm）とはやや異なるようです。
【文献】H. Wangら：ブロイラー鶏におけるトウモロコシDDGSの標準化された回腸アミノ酸消化率とその予測（Determination and prediction of standardized ileal amino acid digestibility of corn distillers dried grains with solubles in broiler chickens). Poultry Science, 99, 4990-4997 (2020)
DDGS No.104.pdf